血脂過高是現代人常見的健康問題，而造成高血脂原因相當多元，與遺傳、生活習慣等都有著相當密切的關係。在本文中，將詳細告訴你引起高血脂具體的因素有哪些，並說明怎樣算高血脂，以及血脂肪過高怎麼辦，幫助你完整了解高血脂和遠離高血脂的方法。
為何會血脂肪過高？引起高血脂原因有哪些？
高膽固醇和高三酸甘油酯是造成高血脂常見的原因，不過事實上血脂過高通常會由多種因素引起，而這些因素可以是遺傳、生活方式、飲食習慣的綜合作用。以下是血脂過高的4大主要原因：
1. 遺傳因素
- 家族性高膽固醇血症（Familial hypercholesterolemia, FH）：是一種遺傳性疾病，其患者體內的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平異常高，容易導致心血管疾病。
- 遺傳性高三酸甘油酯血症：某些遺傳性的因素會引起三酸甘油酯的代謝和製造異常，導致三酸甘油酯升高。
2. 飲食習慣
- 攝入過多高飽和脂肪和反式脂肪：食用大量富含飽和脂肪（如紅肉、奶製品）和反式脂肪（如加工食品、快餐）的食物，會導致膽固醇水平升高。
- 攝取過多含高糖和高碳水化合物的食物：過量攝取糖和精製碳水化合物（如糖果、糕點、白麵包）會導致三酸甘油酯水平升高。
3. 運動不足
- 缺乏體力活動：久坐不動的生活方式會導致高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平降低，並增加低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和三酸甘油酯水平。
4. 不良生活習慣
- 吸煙：吸煙會降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平，並增加三酸甘油酯和總膽固醇水平。
- 過量飲酒：長期過量飲酒會增加三酸甘油酯水平，並可能影響肝臟功能。
高血脂會怎樣？3個常見的高血脂症狀說明
高血脂症（高膽固醇和高三酸甘油酯）一般來說沒有明顯症狀，很多人直到進行血液檢查或發生心血管事件（如心臟病或中風）時，才發現自己血脂過高。不過，當高血脂達到一定程度或持續時間較長時，很可能會出現以下3種體徵：
1. 黃色瘤
- 為皮膚下的脂肪沉積，常見於眼瞼、肘部、膝蓋、臀部或手指等部位。通常呈現黃色或橙色的小結節或斑塊。
2. 心血管症狀
- 胸痛或不適：高血脂會導致動脈粥樣硬化，進而引發心臟病或心絞痛，而出現胸痛或不適的症狀。
- 呼吸困難：動脈粥樣硬化會影響血流供應，可能導致呼吸困難或氣短。
- 心悸：心臟的血流供應不足，可能引起心悸或心律不整。
3. 腦血管症狀
- 頭痛或頭暈：頭痛或頭暈是腦血管粥樣硬化的常見症狀。
- 視力模糊或視力喪失：高血脂引起的血管病變可能影響視力。
- 突發性言語困難或肢體無力：可能是中風的早期徵兆，而高血脂相關的動脈硬化皆是引起中風的常見原因。
怎樣算高血脂？高血脂有哪些標準值？
高血脂症是指血液中的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇或三酸甘油酯長期處於偏高狀態。根據台灣血脂暨動脈硬化學會的建議，高血脂的診斷標準為「總膽固醇大於等於200 mg/dL，低密度脂蛋白膽固醇大於等於130 mg/dL，或三酸甘油酯大於等於200 mg/dL」。在臨床上，如果有心血管相關風險的患者，更建議低密度脂蛋白膽固醇應小於100 mg/dL，甚至若已經有冠狀動脈疾病的患者，部分學者認為低密度脂蛋白膽固醇目標應小於70 mg/dL。
血脂肪過高怎麼辦？遠離高血脂飲食禁忌，避免狀況加劇
高血脂患者在飲食上應該避免食用會增加膽固醇和三酸甘油酯水平的食物。以下是高血脂患者應該注意的飲食禁忌：
1. 避免高飽和脂肪
- 食物來源：紅肉（如牛肉、豬肉）、高脂乳製品（如全脂奶酪、黃油、奶油）、椰子油和棕櫚油。
- 原因：飽和脂肪會提高低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，增加心血管疾病的風險。
2. 避免反式脂肪
- 食物來源：加工食品（如餅乾、糕點、薯片）、油炸食品、人造黃油和部分氫化植物油。
- 原因：反式脂肪不僅會提高低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，還會降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平，對心血管健康極為不利。
3. 限制高膽固醇食物
- 食物來源：動物內臟（如肝臟、腎臟）、蝦蟹類、蛋黃、乳製品。
- 原因：雖然飲食中的膽固醇對血膽固醇的影響小於飽和脂肪和反式脂肪，但對於高血脂患者仍需注意攝入量。
4. 減少精製碳水化合物和糖分
- 食物來源：白麵包、糕點、甜點、含糖飲料、糖果。
- 原因：高糖食物和精製碳水化合物會導致三酸甘油酯水平升高，並可能促進體重增加和胰島素阻抗。
5. 限制酒精攝入
- 飲品來源：啤酒、紅酒、烈酒等各類含酒精飲品。
- 原因：過量飲酒會增加三酸甘油酯水平，並可能損害肝臟健康。
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